Humitas
Humitas
Mejores prácticas para el cultivo de maíz para humitas
Pasta de maíz tierno envuelta en hojas de choclo y cocida al vapor. Las humitas representan una de las preparaciones más antiguas y extendidas de la región andina, con variaciones dulces y saladas en Ecuador, Perú, Chile, Argentina y Bolivia.
Mejores prácticas para el cultivo de maíz para humitas
Las humitas y su impacto en el comercio local andino
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